Tradiționalul festival timișorean LA PAS s-a derulat în perioada 10-11 octombrie 2026 sub egida Pactului Climatic European. Festivalul este mai mult decât un eveniment gastronomic dedicat patrimoniului alimentar al regiunii, în pregătirea Banatului ca viitoare Regiune Gastronomică Europeană; este un program cultural care pune în dialog felul în care se produce și consumă hrana cu identitatea locală și cu efectele schimbărilor climatice.
Comunitatea Pactului Climatic a fost prezentă la eveniment prin tânărul ambasador Matei Lostun (care timp de două zile a animat Roata climatică – un atractiv quiz pentru copii și adulți care le permite acestora să afle care dintre deciziile lor cotidiene sunt influențate de schimbările climatice sau, dimpotrivă, pot avea un impact covârșitor asupra mediului), precum și prin reprezentanții a două organizații partenere ale Pactului: Centrul Național pentru Producție și Consum Durabile – CNPCD și Asociația SNK. Aceștia au participat la dezbaterea „Hrana și clima”, moderată de Ana-Maria Pălăduș (asociația REPER21) în contextul Bibliotecii vii a hranei, unde au trecut în revistă presiunile tot mai mari exercitate asupra limitelor planetare de sistemele noastre alimentare, cu efecte vizibile asupra recoltelor, a managementului solurilor și a apei, a disponibilității alimentelor și a capacității comunităților de a-și asigura hrana. Biblioteca a prilejuit, de asemenea, și schimburi de cărți despre hrană, producția și consumul acesteia, alegeri responsabile, cercetare și educație culinară.
Pornind de la gastronomie, conversațiile stimulate de Festival au explorat relația dintre nou și vechi, dintre tradiție și contemporaneitate, a expus provocările depopulării rurale, a investigat rolul celor care aleg să trăiască la sat, mai ales din perspectiva păstrării identității locale – inclusiv ca factor economic diferențiator. Astfel, la dezbaterea privind Punctele Gastronomice Locale – păstrători de tradiții creative, a fost reliefat potențialul Punctelor Gastronomice Locale (deja un brand cu acoperire națională) de a deveni mai mult decât spații de descoperire a bucătăriei unei regiuni. Prin folosirea gastronomiei ca punct de pornire pentru un demers cultural și comunitar mai amplu, acestea contribuie nu doar la valorificarea cu decență și înțelepciune a patrimoniului local, ci și la susținerea micilor producători, la dezvoltarea turismului experiențial și la construirea unor economii locale bazate pe colaborare și resursele proprii.
Cu acest prilej, s-a lansat un nou apel pentru Punctele Gastronomice Locale care vor să își asume rolul de păstrători ai patrimoniului comunității – apel cu termen 31 octombrie 2026, înscrieri pe platforma traditiicreative.ro.
Titlul de PGL – păstrător de tradiții creative recunoaște entitățile care demonstrează că gastronomia locală poate deveni un act cultural viu și o resursă pentru comunitate, prin punerea în context creativ a relației dintre hrană, patrimoniu, oameni și loc, fără a transforma patrimoniul într-o simplă atracție turistică sau într-o imagine idealizată a trecutului.
Găzduit de generoasa și miraculoasa grădină a Institutului Francez din Timișoara și propunându-și să ofere argumente pentru consum responsabil, Festivalul oferă anual, cu consecvență, o platformă de exprimare și colaborare multiplelor inițiative care aduc împreună cercetători, producători locali, meșteșugari, antreprenori, bloggeri culinari, artiști, profesori, părinți, bunici și copii.
Ediția 2026 a Festivalului La Pas, parte a proiectului LA PAS/ Slowing Down, a fost organizată de Asociația CRIES sub egida Pactului Climatic European – un cadru de conștientizare și acțiune climatică pentru europeni, în perspectiva transformării Uniunii Europene într-o economie modernă, competitivă și eficientă din punctul de vedere al utilizării resurselor, în care:
- să ajungem, până în 2050, la zero emisii nete de gaze cu efect de seră;
- creșterea economică să fie disociată de utilizarea resurselor;
- nicio persoană și niciun loc să nu fie lăsate în urmă.
Lansat de Comisia Europeană în 2020 în cadrul Pactului verde european – European Green Deal, Pactul Climatic European este o mișcare a cetățenilor și a organizațiilor care își doresc o Europă mai durabilă și neutră din punct de vedere climatic. Rețeaua acestora cuprinde astăzi peste 1100 ambasadori în cele 27 de țări ale Uniunii Europene (dintre care 47 în România) și peste 100 de organizații partenere (cu 4 ONG partenere în România: Ateliere fără frontiere, Climato Sfera, Centrul Național pentru Producție și Consum Durabile și Asociația SNK).
Mai multe despre Pactul Climatic European: https://climate-pact.europa.eu/index_en
Secretariatul Pactului Climatic European este coordonat la nivel european de Directoratul General pentru Climă al Comisiei Europene și coordonat în România de REPER21. Activitățile Pactului Climatic European sunt comunicate în România de DC Communication.
