Glasul pietrelor de moară se aude din nou în Muzeul ASTRA. Vorbim despre două mori expuse în Muzeul în aer liber din Dumbrava Sibiului – una de apă, cealaltă trasă de cai. Acum ambele sunt funcționale, iar în toamna asta vor putea măcina fără probleme zeci de kilograme de cereale (porumb, grâu, secară, etc.). Făina produsă aici va fi folosită apoi în Muzeu, la Târgul de țară, în atelierele de gătit.
Pentru început, peste 500 de turiști din țară și din străinătate au venit astăzi să afle cum este posibil ca morile să funcționeze, deși au fost construite cu mai bine de o sută de ani în urmă. Ele au fost pregătite până la cel mai mic detaliu de către specialiștii muzeului în mulinologie (știința care se ocupă cu studierea morilor). Munca lor a început în urmă cu aproape 7 ani și nu întâmplător roadele le-au cules în timpul Simpozionului Internațional de Mulinologie, organizat în această perioadă la Muzeu.
„La moara de apă a fost realizată aducțiunea apei pe un canal, iar asta a făcut posibil ca jgheabul din lemn să fie pus în funcțiune. Moara este acum funcțională pentru că aceste componente au fost restaurate și repuse în uz. Viteza cu care curge apa și lovește roata face ca pietrele de moară să fie acționate mecanic. La cealaltă moară, în locul unui motor, să-i spunem, avem tracțiunea cabalină. ”, explică Ștefan Păucean, muzeograf C.N.M. ASTRA.
„Prin punerea în funcțiune a celor două mori, Muzeul ASTRA promovează, practic, ingeniozitatea pe care cu siguranță o regăsim în satul românesc și pe care țăranul român o menține de secole. Aici turiștii pot să se convingă de acest lucru și la fel de bine să învețe practici străvechi de morărit și panificație. Muzeul în aer liber din Dumbrava Sibiului devine astfel primul și unicul muzeu din Europa de Est care deține în patrimoniu două mori funcționale.”, a declarat Ciprian Ștefan, managerul general C.N.M. ASTRA.
INFO mori refuncționalizate
Moara cu cai din Sânpetru Mare, județul Timiș, este specifică comunităților de șvabi. Ultima dată când ea a funcționat a fost la începutul secolului XX. Moara a fost reconstruită 100% în Muzeul în aer liber printr-un grant S.E.E. în valoare de peste 200.000 lei.
Moara de apă din Topleț, județul Caraș Severin se află în patrimoniul Muzeului ASTRA de la sfârșitul anilor `60. Este o moară cu roată orizontală prevăzută cu ciuturi din lemn care valorifică potențialul hidroenergetic al unor râuri de munte cu debit relativ redus.
Muzeul în aer liber deține în patrimoniul propriu un total de 23 de mori tradiționale din toate zonele geografice ale României.
Acțiunile C.N.M. ASTRA sunt posibile cu finanțarea Consiliului Județean Sibiu.
